Zutaten:

1 kg

2 EL

1 TL

1/2 TL

3 EL

Naturjoghurt

Milch

Safran

gemahlener Kardamom

Agavendicksaft

Zubereitung:

Ein sauberes Geschirrtuch über ein Sieb legen & Joghurt hinein schütten. Tuch locker zusammenbinden und über den Wasserhahn oder mit einem Kochlöffel über die Spüle hängen, sodass das Wasser aus dem Joghurt abläuft. Joghurt mindestens 2-4 Stunden hängen lassen.

Safran im Topf erwärmen bis er duftet, Milch zugeben und erwärmen. Safran sollte die Milch gelb färben.

Den abgehängten Joghurt in eine Schüssel geben. Die Milch durch ein kleines Sieb zum Joghurt geben, Agavendicksaft und Kardamom dazu und verrühren. Kalt stellen.